안녕하세요. JJackson입니다. 설 명절에 떡국을 하기 위해 산 떡이 남아서 냉동실에 들어가게 됩니다. 떡국 떡을 해결하기 위해 떡뻥을 해 먹을 때 팁을 드리고자 글을 적습니다. 맛있는 떡뻥이란? 딱딱하지 않고 겉바속촉 [일반적인 레시피] 1. 딱딱하지 않게 하기 위해서 찬물에 약 30~40분 담가 두기 + (생략 가능) 물기를 제거한 떡에 설탕 1스푼 떡과 섞어주기 2. 에어프라이어 180도 10분 이지만 저는 추가 레시피로서 아래와 같이 비교실험을 해보았습니다. 바로 빵 만들 때 부풀게 하는 베이킹 소다 (=중조, 탄산수소나트륨, NaHCO3)을 1단계에서 넣어주는 것! 1. 찬물에 30분 불리기 찬물에 불릴 때 베이킹 소다를 넣어주게 되면, 물에 녹은 베이킹 소다가 떡 사이사이에 녹아들고, 베이..
