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오늘은 아래와 같이 정보를 정리해 보겠다. 1. 계란을 먹으면 콜레스테롤 수치가 올라간다? 2. 단백질 섭취는 계란으로!1. 계란 콜레스테롤 오해여러 음식 중, 계란은 단백질의 함량이 높은 다이어트 음식 중 하나이다. 근력운동을 하고 계란을 먹으면서 단백질을 보충하려고 하니, 계란에는 콜레스테롤이 많아서 걱정이 되는 사람이 많다. 계란을 많이 먹으면 실제로 콜레스테롤 수치가 높아질까?계란의 콜레스테롤이 높다는 오해는 계란 노른자에 콜레스테롤이 많다는 것에서 시작한다. 그리고 많은 사람들이 콜레스테롤 섭취를 줄이기 위해서 계란 노른자는 먹지 않는 경우도 있다. 첫 번째로, 계란 노른자에 콜레스테롤이 많은 것은 맞지만, 콜레스테롤 양이 중요한 게 아니다콜레스테롤에는 몸에 해로운 LDL (Low Density..

1. 당질의 소화와 흡수 당질은 식품구성의 반 이상을 차지하며 열량원으로서 가장 중요한 영양소이다. 당질은 소화효소에 의해 소화된 후 주로 포도당(glucose), 과당(fructose), 갈락토스(galactose) 등 6개의 탄소로 이루어진 hexose의 형태로 소장점막에서 흡수되어 간 문맥계에 들어간다. 5개의 탄소로 이루어진 pentose도 흡수가 느리긴하지만, 이 경로로 흡수된다. 이렇게 단당류의 흡수속도가 차이가 있으며, 선택적인 흡수가 진행된다. 소장을 통해 D-type의 단당류가 흡수되며, L-type의 sugar 및 알코올에 의해 경쟁적으로 흡수가 저해된다. 능동수송체를 통한 흡수를 위해서는 탄소가 6개, 2번 탄소의 -OH기, D-type의 구조가 필수적이며 glucose와 galact..

당질하면 대부분 전분이나 설탕을 먼서 떠올리게 된다. 특히 동양인의 주식과 밀접한 관련이 있어 주요 에너지원으로 가장 친근한 영양성분이라 할 수 있다. 과거 당뇨병환자의 뇨중에 당 성분이 다량 들어있었고, 이것이 포도당임이 밝혀지면서 비만, 심혈관계질환, 치아의 건강과도 밀접한 상관관계가 있음이 밝혀졌다. 당 분자가 1개만 단독으로 있으면 단당류(monosaccharide), 두개가 붙어있으면 이당류(disaccharide), 여러개가 붙어있으면 과당류(oligosaccharide), 다당류(polysaccharide)로 분류한다. 일반적으로 단순당은 포도당, 과당, 설탕 등이고 탄수화물은 다당류인 전분을 의미한다. 1. 단당류 (monosaccharide) 1.1 포도당 (glucose) 뇌, 신경, ..

1. 보건통계의 종류보건 통계 목적으로 가진 자료의 종류와 그 출처는 아래와 같다. 1) 법적기록 법령에 의해서 수집되는 출생, 사망, 인구이동, 총인구, 법정전염병 등에 관한 기록이다. 이런 법적 기록으로는 총인구조사, 인구동태조사, 법정전염병 등의 보고에서 얻어지는 기록들을 들 수 있다. 2) 보건의료기록 병, 의원 및 보건소 등의 각종 의무기록이나 각종 보험과 관련된 상병기록, 그리고 학교, 군대, 산업체 및 형무소 등의 건강기록 모두가 중요한 보건통계자료로 사용된다. 이들 자료는 특정인구가 대상이 되는 것이 특징이다. 3) 특별조사기록 법정기록이나 보건기록으로 부족한 부분에 대해서는 특별조사를 실시해서 필요한 보건통계자료를 얻는다. 예를 들면 건강조사, 영양조사, 의료기관 이용 실태조사 등이 있다..

이번 글에서는 자일리톨의 효과와 장 건강에 악영향을 준다는 내용에 대해서 정리해 보겠습니다. 1. 충치가 생기는 이유 2. 자일리톨 충치 예방 원리 3. 자일리톨 섭취량 4. 자일리톨이 장에 악영향? 1. 충치가 생기는 이유 자일리톨이 충치가 생기는 것을 막아주는 이유를 설명하기 전에, 충치가 생기는 이유에 대해서 우선 봅시다. 뮤탄스 연쇄구균(Streptococcus Mutans)라는 충치균은 음식물에 함유된 당분을 먹고 삽니다. 이 뮤탄스 균이 음식 속의 당분을 먹고 끈적끈적한 물질인 플라그를 생성시킵니다. 보통 음식을 먹고 나서 이와 잇몸 사이에 띠와 같이 얇게 둘러진 물질이 플라그입니다. 플라그 속에서 뮤탄스 연쇄구균이 더욱더 증식하면서 당분을 먹고 내뿜는 산성물질이 치아의 에나멜질에 있던 칼슘과..

오늘은 아래와 같은 내용으로 하지정맥류에 대한 정보를 정리해 보겠습니다. 1. 하지정맥류 2. 증상, 진단법 및 진단 사기 3. 예방, 관리 및 치료 방법 1. 하지정맥류 하지정맥류란 하지(다리)의 표재성 정맥이 3㎜ 이상으로 늘어난 경우를 말한다. 일반적으로 사타구니에서 심부정맥으로 유입되는 대복재정맥, 오금부위의 소복재정맥이나 종아리의 관통정맥 등 표재정맥의 큰 줄기의 정맥 판막의 기능 이상이 발생하고 혈류가 제대로 심장으로 돌아가지 못하고 역류를 하면서 종아리 부위의 혈관이 늘어나게 된다. 즉 다리 정맥의 판막 기능 이상이 주요 원인이다. 주로 고령, 여자, 출산, 비만이 있거나 오래 서 있는 직업 (교사, 식당 종사자, 백화점 근무자, 미용사, 승무원, 군인 등)에서 종사하는 사람들에게서 자주 발..